Vakar vakarā par godu vienam pasākumam biju ielūgta uz galeriju "Istaba". Kā jau ierindas TV skatītāja un Latvijas preses lasītāja, biju dzirdējusi par šo iestādījumu kā diezgan alternatīvu un neierastu vietu, kuru tagad ar savu "nepopsas" auru piepilda Mārtiņš Sirmais ar saviem kulinārajiem meistarojumiem.
Tā nu visai lielu ekspektāciju piepildīta devos iekšā. Un tagad nu jāsaka, ka piedzīvotais tajā vakarā pārspēja pilnīgi visas mana ekspektācijas.
Pirmkārt, sākās ar to, ka galdiņš, kuru vakara organizators bija rezervējis, nezināmu iemeslu dēļ (vai tomēr jāsaka - zināmu iemeslu dēļ) nebija dabūnams, kaut arī dienā, zvanot un pārliecinoties, vai tiešām varēsim sēdēt pie vēlamā galdiņa, tika saņemta 100% apstiprinoša atbilde. Iemesls, kāpēc mums netika kārotais galdiņš bija vienkārš - laikam jau Andrejs Ēķis un Rihards Pīks ir lielāki pseidointelektuāļi nekā mēs un bija pelnījuši sēdēt pie mūsu rezervētā galdiņa. Kaut gan es jau arī droši vien baidītos par savu pakaļu, ja pie manis atnāktu lielais Andrejs un teiktu, lai dod sēdēt un aši, aši visus mazos garus sūtītu ... iet pasēdēt pie cita galdiņa (mazā, cellei līdzīgā telpā iestādījuma pusstāvā) vēl piebilstot, ka, ja kas nepatīk, mēs varam iet prom. Nu manai saprašanai diezgan dīvaina klientu sagaidīšana... Bet nu labi, mazliet pabojāta oma, mazs izbrīns, bet varu jau arī sēdēt cellē, kam negadās, bet tad sekoja ēdiena pasūtīšana.
Ēdiekarte tur nepastāv kā suga, līdz ar to pie mums pierikšo Sirmā kungs ar frāzi: "vobšem ir tā - vai nu gaļa vai zivs". Mēs tā kā mazliet samulstam, jo nepieciešamas 3 sekundes pārdomāt, ko katrs vēlamies, kas pavārkungu laikam mazliet sanervozēja, jo mums lika "apreģeļitsja" un tad viņš pienākšot. Tā kā negribējām atkal ilgi gaidīt, līdz kāds mūs apkalpos, tad ātri izlēmām par labu gaļai - kā Sirmais teica - jēra ciska un Latvijas cūka. Skan labi.
Gaidot savu ēdienu nolēmām aizdegt sveci uz galda esošajā svečturī, lai mazinātu celles drūmo noskaņu, bet, kā izrādījās, tad svece bija izdegusi. Lūdzu to oficiantei nomainīt, uz ko sekoja atbilde: "Vai tiešām Jums to sveci vajag, jo man augšā (tur, kur sēž lielais Andrejs) ir tik daudz cilvēku (es atvainojos, un kas tad esmu es - zebra?) un sveču nav. Bez sveces nekā?" Protams, ka sveci tā arī nedabūjām.
Jāpiezīmē, ka jebkas, ko pasūtījām papildus, piemēram, salvete, bija jāgaida minūtes 10 labākajā gadījumā, sliktākajā - šī lieta tā arī netika atnesta. Tai skaitā arī solītā jēra ciska, jo pēc 2 stundu gaidīšānas tomēr nolēmām atgādināt oficiantei par mūsu pasūtījumu, izrādījās, ka jēra vairs nav - viss noņammāts. Tā kā šajā brīdī sākām izrādīt neapmierinātību, oficianti tas acīm redzot aizskāra, jo sāka spriedelēt par mūsu omu, kas acīm redzot esot šajā vakarā slikta (redz, redz, tur strādā ne tikai nepopsas, bet arī telepāti - rekomendēju) un, protams, pasūtījums bija jāizdara atkal. Nekas cits neatlika, kā pasūtīt vienīgo, kas bija palicis - Latvijas cūku. Pēc 5 minūtēm mums tika atnests liels vecāsmammas šķīvis ar 8 gaļas gabaliem manas pēdas izmērā, kas viss peldēja iesarkanā šķidrumā (pat necentos noskaidrot, vai tās bija rukša asinis) un tā kā man bija sajūta, ja šo veidojumu mēģināšu ēst, tad tas manā vēderā sāks rukšķēt, jo neizskatījās sevišķi gatavs, tad no šī gardumiņa laipni atteicos. Tā kā pārējās piedevas 2 stundu gaidīšanas laikā bija apēstas, tad paliku tukšā.
Galu beigās, protams, arī rēķins attaisnoja manas ekspektācijas un tā arī nesaprotu, kāpēc par pusgatavu, pretīga izskata cūkas speķi bija jāmaksā 7 ls gabalā. Arī lieki piebilst, ka rēķins bija jāiet maksāt pie letes, jo pusstundas laikā tā arī neviens nepieteicās pieņemt mūsu maksājumu (oficiante-telepāte nebija uzdevumu augstumos).
Tātad mans rezumē - ja vēlaties, lai pret Jums izturas kā pret Lauriem Reinikiem (tiem, kas nesaprot, lasīt Mārtiņa Sirmā interviju SANTAS novembra numurā un tas nav nekas labs), lai pret Jums izturas tik familiāri, it kā Jūs būtu bērnībā kopā Jānīti klopējuši, lai Jums netiek gandrīz nekas no tā, ko pasūtat, un tas, kas tomēr atlec no lielā galda, izskatās un garšo pēc pilnīgas kakas, ja vēlaties, lai oficiante-telepāte liek justies vainīgiem, par to, ka vēlaties kaut ko pasūtīt un spriež par Jūsu omu, kā arī pietiekami skaidri norāda uz to, ka esat zebras nevis cilvēki un galu beigās, ja Jūs gribat par visu šo satriecošo izklaidi maksāt 3x vairāk kā plānojāt, tad laipni aicināti pie Sirmā galerijā ISTABA. Nu kas var būt sliktāks par šo?
Comments (28)
kaut kas līdzīgs par šo vietu jau ir dzirdēts. tas mazina arī sajūsmu skatīties sirmā raidījumus.
Posted by priekuli | December 6, 2008 11:13 AM
Posted on December 6, 2008 11:13
Nu nez vai tevi varētu ar zebru salīdzināt, bet, ja reiz pati uzstāj, lai tā būtu. :)
Sirmais ir ieskrējies uz pop viļņa un turpina traukties kā lietotājs parastais. Tas mans viedoklis.
Zebras stāv ceļa malā, ja viedie tv vīri slāj garām.
Un, btw, mučiņa laikam to visu sūdu šorīt nokopa, piestrādādama Istabās.
Posted by SVILPE | December 6, 2008 11:24 AM
Posted on December 6, 2008 11:24
paldies par stāstījumu - tautai ir jāzina savi varoņi. šeit tas ir labi redzams, lai paliek labāk savā TV kastē ar pozitīvo tēlu :)
Posted by Edgars | December 6, 2008 11:36 AM
Posted on December 6, 2008 11:36
Nožēlojams iestādījums, nožēlojami darbinieki. Sirmais ir 0. Šī ir otrā šāda veida atsauksme, kuru dzirdu.
Posted by j | December 6, 2008 11:37 AM
Posted on December 6, 2008 11:37
Ceru, ka Gūgle labi ieindeksēs šo atsauksmi.
Posted by Rozīne | December 6, 2008 11:53 AM
Posted on December 6, 2008 11:53
Njā, pasākums acīmredzot ir aizgājis pa pieskari..
Pirms gada tur tika viens lielisks tusiņš piedzīvots. Nebija ne ēķu, ne sirmo. No bāra tāpat bija grūtības dabūt visu ko gribas (šis tas ātri beidzās), bet atmosfēra gan mājīga.
Posted by Mārcis | December 6, 2008 12:13 PM
Posted on December 6, 2008 12:13
Spēcīgi :) Bet man tīri vai radās vēlme aiziet un pārliecināties par to pašai.
Posted by Zane | December 6, 2008 12:17 PM
Posted on December 6, 2008 12:17
Tā ēdiena cena bija 8 gaļas gabali x 7 lati ?! Man arī riktīgi sen jau gribas aiziet nogaršot kādu Sirmā virumu, bet tagad izskatās, ka laikam nevajag vis...
Posted by Agnese | December 6, 2008 12:29 PM
Posted on December 6, 2008 12:29
nepatiikams piedziivojums un paldies par pieredzi!:)
Posted by minkasJana | December 6, 2008 2:17 PM
Posted on December 6, 2008 14:17
Spēcīgi, tomēr piekrītu Zanei - dīvainā kārtā tomēr gribas uz turieni aiziet un to piedzīvot pašai :D
Posted by Ieva | December 6, 2008 2:20 PM
Posted on December 6, 2008 14:20
zina kā, man jau šķiet, ka viss atkarīgs no noskaņošanās. nevajag nez ko sacerēties un par visu dikti apvainoties. jo ir iespējas izvēlēties. piemēram man šķiet kolosāli, ka ISTABAs bufetē ir visi tie dažādie trauki, dažādie galdiņi, ļoti familiārā attieksme. un vienmēr taču ir pierādījies fakts, ka attieksme, kādu saņemam, ir tāda pati kā tā, ko dodam. un sirmais jau nav nez kāds neaizskaramais mega pavārs. pavisam vienkārš puika, to taču pat viņa raidījumos var redzēt, arī tur ir visādas vulgaritātes un prastums, bet galu galā tas viss sumējās pozitīvā iznākumā. nobeigumā tikai gribas atzīmēt, ka nav neviena kafejnīca rīgā, kur varētu justies tik brīvi kā ISTABAs bufetē. nejau speciāli tur kādam atdod rezervētus galdiņus, iespējams, cilvēki aizsēdējās ilgāk, tā taču notiek, nevar visu izplānot. diskutēt par atpazīstamu cilvēku īpašajiem statusiem, manuprāt vispār ir lieki, tā visbiežāk būtu lieka skaudība. varēji vismaz salīdzinājumam pieminēt vietu, kur tad ir vērts iet, būtu vismaz viena pozitīva iezīme šajā negatīvajā rakstā (kādi, nenoliedzami, reizēm ir nepieciešami), vismaz neliels pierādījums ka nev latvietis latvietim saldākais ēdiens. bet ja nē, ko tur vainot - turpinam grimt paši savā aizaugušajā dīķī!
Posted by em | December 6, 2008 6:43 PM
Posted on December 6, 2008 18:43
Tieši tā Agnese - 56 lati par 8 speķa gabaliem :) Japiebilst gan, ka līdz tam lietas bija visai garšīgas un arī saprātīgi maksāja. Tā cūka tāda cūciska tik sanāca.
Em - es biju noskaņojies ļoti labi un man vispār parasti ir ļoti rezignēta attieksme pret apkalpošanas līmeni, bet šoreiz man likās par traku. Detaļās jau nevar izstāstīt. Turklāt atceros iestādījumu pārdaugavā, kas saucās laikam Žako, kur bija arī līdzīgs koncepts - mājīgi, pa savējam, familiāri utt. Un tur es braucu ar prieku. Istabā tas, manuprāt, nav no sirds un patiesi. Tas tāds paštēls un nišas ieņemšana vairāk. Tā ka nevajag iedomāties, ka man patīk tikai uz stīviem restorāniem iet.
Savukārt Sirmais ir iedomīgs puišelis, kuram paveicies atšķirties un izsisties. Drošvien, ka ne galīgi bez iemesla, jo šo un to viņš prot un arī pasniedz to tā pozitīvi, bet kaitina, ka tā tāda pa lielam izkārtne. Gluži tāpat kā Istabas mājīgums.
Turklāt sabiedriskajai apkalpošanai neatkarīgi no nišas un īpatnībām ir kaut kādi pamatprincipi jāievēro. Piemēram, ja nevari atcerēties, ko esi solījis un teicis, tad pieraksti, jo citādi attaisnojuma nav. Tāpat attaisnojums nav citi klienti, jo mani tas nekādi neinteresē, jo viņi manu rēķinu beigās neapmaksās vai ne?
Bet ja kaut ko pozitīvu, tad bez pierakstīšanas visu var atcerēties Uno Momento īpašnieks. Itālis, kas ar jauku akcentu pa retam apkalpo arī klientus. Tur varētu istabas viesmīļi iet un paskatīties, ko ar laiku viņi var sasniegt, bet pašlaik viņi lec daudz augstāk par savām pakaļām.
Posted by Elvis | December 6, 2008 8:08 PM
Posted on December 6, 2008 20:08
haha, personīgi man šķiet, ka sirmā gadījums ir tikai kārtējais pierādījums tam, ka sabiedrībai, pareizi pasniedzot, var iebarot jebko. un viņa pavārmākslas (un pēdiņās nelieku tikai respektējot dažus cienījamus cilvēkus, kuri tomēr saka labu)baudīšana tiešām brīžiem ir tāds sadomazohisms, ej nu sazin kapēc tādu vajag, bet, re, kaut kā jau peld. laikam aitu pietiek. :D
bet šovakar sašuvos nedaudz laikam par to, ka vispār girbās vairāk slikto teikt, reāli piedomāt, uzvārītes, pierakstīt, utt. katram sava taisnība, bet es ticu, ka lielāks spēks tomēr labajā. un labo var vienmēr atrast. nav jau jābūt tādam slimīgam pozitīvisma izvilcējam, bet reizēm, kad gadās iečekot tos pašus slavenos ziņu portālu komentārus un tad līdzīgas kareivīga niknuma pamanīt arī citur, sabiedrībā, kur jau mazāks loks un tā esence spēcīgāka, paliek bail, uz kurieni tad tā pasaule griežas.
vienā vārdā, es atvainojos par liekvārdību un garo pupu stādīšanu citu dārziņos! hi hi, bet nu toč, moš labāk to enerģiju ielikt, lai gaismu sevī uzspodrinātu spožāku. īpaši jau šādā laikā. ^_^
Posted by em | December 7, 2008 2:17 AM
Posted on December 7, 2008 02:17
Savulaik ir pabūts pasākumā kur Sirmais organizēja ēienu nedēļas garumā, tāds Photoschool. Tiesa, tad viņš vēl nebija Zenītā. Cik nu sanāca komunicēt - tīri sakarīgs, bet jau drusku "ašais" puisis bija. Ēdienus taisīja vienkāršus bet garšīgus. Cik lasot redzu šinī gadījumā vairāk pasākumu sačakarē tīri organizatoriski pasākumi ēdiena kvalitāti gan atstājot otrā plānā gan arī sačakarējot to.
Posted by Martins | December 7, 2008 12:26 PM
Posted on December 7, 2008 12:26
labs posts! :)
iesaku vienu metodi, kas var paliidzeet izliidzinaat nesaskanjas, kas radushaas nesanjemot cereto servisu: kad reekjins sanjemts, paskaidrot, ka shobriid shaadu summu maksaat negribaas, bet ka ar prieku veelies atstaat savu kontaktinformaaciju, tikai veelies luugt, lai tev par apmaksu piezvana iestaadiijuma iipashnieks.
es to, protams, saku, kaa uuber-piekasiigs klients gadiijumos, kad personaals galiigi shauj garaam... bet katram savas mazaas rocinjas jaapieliek, lai lietas uz labo pusi iet! :)
Posted by viesturs | December 7, 2008 12:31 PM
Posted on December 7, 2008 12:31
Ieteiktu šo aizsūtīt uz "Dienu", sadaļu Prieks un Vilšanās
Posted by DT | December 7, 2008 12:41 PM
Posted on December 7, 2008 12:41
ļoti labi, Elīna!
Posted by rem | December 7, 2008 5:09 PM
Posted on December 7, 2008 17:09
Neesmu dedzīga MS talanta cienītāja, taču man liekas, ka autorei šī neviennozīmīgā pieredze iegadījās dēļ savas mazliet augstprātīgās attieksmes: "ēdienkarte tur nepastāv kā suga" tieši tāpēc, lai Pavārs varētu piedāvāt ko īpašu Klientam. Jūs neesat sapratušies, diemžēl. Bet ir Rīgā vēl pāris citi labi restorāni, ko arī novēlu atrast. :)
Posted by Dark side of the moon | December 7, 2008 6:58 PM
Posted on December 7, 2008 18:58
Dark side of the moon - ja īpašs piedāvājums klientam ir kaut kas līdzīgs "aprdeljis - gaļa vai zivs" un arī tas pats tiek aizmirsts, tad to es nevienā vietā neuzskatu par īpašu piedāvājumu... Protams, visnotaļ droši to var saukt par "īpašu" attieksmi.
Posted by Elīna | December 7, 2008 7:53 PM
Posted on December 7, 2008 19:53
Opā... traki... raksts - baigi labais! Paldies Elīn!
Posted by Dagnija | December 7, 2008 9:03 PM
Posted on December 7, 2008 21:03
Jūs laikam neviens neesat strādājuši par viesmīļiem. Ja telpa ir pilna, tad pēdējo skābekli tiešām zog tā viena svecīte. Un rēķinu taču nav problēmas aiziet samaksāt pie kases.
Un ja visi gribēs maksimālu uzmanību, tad to nedabūs neviens, jo nav iespējams būt sirsnīgiem un jaukiem pret visiem. Tas rada tādu nogurumu!
Un cik man zinām, šajā iestādē galdiņus iedala pēc cilvēku daudzuma- nesēdēs jau divatā pie vislielākā galdiņa? ta sman liekas normāli. Un atmosfēru lielākoties rada jau paši apmeklētāji- ja sāc īgņoties, tad turpini bojāt sev vakaru.
Un kas attiecas uz piedāvājumu- labāk izvēlos no diviem gaļas gabaliem, kas normāli pagatavoti, nekā no 20, kas atsaldēti mikrenē.
Esmu uz istabu gājusi visādos laikos. šitā ir vislabāk.
Posted by buu | December 8, 2008 1:03 AM
Posted on December 8, 2008 01:03
Posted by Shadowbird | December 8, 2008 1:31 PM
Posted on December 8, 2008 13:31
Man jau liekas, ka šāds apkalpošanas stils būtu pieļaujams 80. gados, kad klientam noteikti būtu jānāk ar savu svecīti:)
Redz, mēs Latviešu tauta jau baidamies kaut ko pateikt pretī tam apkalpojošajam personālam, ja arī iebilstam , tad rēķinu tik un tā samaksājam un pateicīgi par sabojāto vakaru ejam mājās. Viņi pat nepieļauj domu, ka kāds (normāls) klients varētu nesamaksāt rēķinu.
Noteikti, ka kaut ko noburkšķēs, bet pie naudiņas jau mēs šakatā tiksim:) Šādus tipiņus varētu pārmācīt un saorganizēt viņiem neciešamus klientus.
Posted by arī Ieva:) | December 11, 2008 12:36 PM
Posted on December 11, 2008 12:36
Rozīne, jā, es te pa tiešo no gūgles. :)
Hmz.. Vakar braucu garām, ieraudzīju "Istabu" un atcerējos, ka man pirms pāris gadiem stāstīja par to kā par labu vietiņu. Radās vēlme tur aiziet tagad. Meklēju internetos tās vietas darbalaiku un atradu šo rakstu.
Tā nu tagad sēžu ar domu "hmz.."
Posted by x-f | February 12, 2009 10:37 AM
Posted on February 12, 2009 10:37
Mans piedzīvojums bija līdzīgs kā ēstuve central tirgū.
Posted by Anna | October 21, 2009 10:58 PM
Posted on October 21, 2009 22:58
Vakar ēdu Istabā! Viss bija lieliski! Varbūt pirms pāris gadiem kādam kaut kas nav paticis. Latvijā ir tik daudz idiotu ka visiem nemaz nevajag izpatikt :)
Ēdiens ļoti labs, apkalpošana lieliska (mani apkalpoja ļoti smaidīga un komunikabla viesmīle Irita) Iešu tur noteikti vēl :)
Posted by Jānis | November 23, 2010 7:30 PM
Posted on November 23, 2010 19:30
Vakar ēdu Istabā, bija ļoti forši! ēdiens lielisks un superīga apkalpošana. Mani apkalpoja ļoti smaidīga viesmīle, vārdā Irita :)
Ja kādam pirms pāris gadiem kaut kas nav paticis, tad tā ir viņa problēma :) visiem idiotiem nemaz nevajag izpatikt :)
Noteikti tur iešu vēl :)
Posted by Janis | November 23, 2010 7:35 PM
Posted on November 23, 2010 19:35
Vakar ēdu Istabā, bija ļoti forši! Ēdiens lielisks un superīga apkalpošana. Mani apkalpoja ļoti smaidīga viesmīle, vārdā Irita :)
Ja kādam pirms pāris gadiem kaut kas nav paticis, tad tā ir viņa problēma :) visiem idiotiem nemaz nevajag izpatikt :)
Noteikti tur iešu vēl :)
Posted by Janis | November 23, 2010 7:37 PM
Posted on November 23, 2010 19:37