Lai Ieva nejustos tik vientuļa šeit, jo citas meitenes ir palikušas diezgan klusas pēdējā laikā, izlēmu iejaukties meiteņu pasaulē. Tikko pagatavoju vakariņas dažiem cilvēkiem - veģetāro mērci ar makaroniem. Nekas fancy, bet vienkārši, ātri un diezgan garšīgi, manuprāt.
Tātad pasākumā piedalās lielā bundža ar konservētiem tomātiem (vēlams sagrieztiem gabaliņos), viens cukini, viena paka saldēto brokoļu (vai ekvivalents daudzums svaigo), viena mazā burciņa marinētu šampinjonu. Sagriež pusšķēlītēs cukini un liek uz pannas cepties. Pievieno sāli, piparus, estragonu, sīki sagrieztas ķiploku daiviņas (jo izceptas garšo labāk kā sautētas jeb pievienotas beigās) - nu ko vien katrs vēlas no garšvielām. Paralēli katlā ūdenī iemet brokoļus un mazliet pasautē. Pie apceptajiem cukini pievieno konservētos tomātus, mīkstos brokoļus, mazliet sasmalcinātus šampinjonus. Ja vēlas, tad var piešaut kādu dārzeņu buljona kubiku. Visu uz mazas uguns vāra tik ilgi, kamēr uz smeķa garšo labi. Uzvāra makaronus (labāk kaut ko no spirāļu, gliemežvāku vai šleipīšu sērijas) un saliek to visu kopā. Ļoti labi iet klāt arī vecais labais skābais krējums.
Patiesībā, protams, secības, garšvielas un tamlīdzīgas procesuālās lietas katrs kulinārs tāpat darīs tā, kā viņa piekoptais stils liek. Galvenā ir ideja un sastāvdaļas. Un ideja, savukārt, nav mana, bet gan šveiciešu. Tā vismaz man teica, kad pirms pāris gadiem šo pirmo un līdz šim vakarm pēdējo reizi ēdu.
Lai labi garšo.
P.S. Būtu zinājis, ka šo rakstīšu, būtu arī bildi uztaisījis. Ja būs pieprasījums, tad nākamo reizi uzservēšu pa skaistu un varēs slienāties klavierēs.
Comments (9)
Recepte laba, bet buljona kubiciņi gan ir evil - nesen pedikīre mani izglītoja, ka salīdzinājumā ar, piemēram, cūkgaļu, kas skaitās "smaga" un cilvēka organismā pārstrādājas 4 stundu laikā - kubiciņiem tam vidēji vajagot 176 or smth.
Posted by Agnese | June 26, 2007 11:39 PM
Posted on June 26, 2007 23:39
Bija ļooooti garšīgi. Aizņemšos kādreiz šo recepti no šveiciešiem un tevis :)
Posted by Zane Nuķe | June 27, 2007 8:26 AM
Posted on June 27, 2007 08:26
Tas, ka kubiciņi ir evil, ir pilnīgi skaidrs. Par to man izlūziju nav. Bet tajā pašā laikā, piemēram, šī mērce būtu garšojusi daudz pliekanāk. Es vienkārši nezinu sevišķi daudz alternatīvu.
Posted by Elvis Kvalbergs | June 27, 2007 8:49 AM
Posted on June 27, 2007 08:49
:))) Es arī vakar nodevos gastronomijas aicinājumam... Pagatavoju cūkgaļu ar ananāsiem :) Pirmo reizi mūžā cepu svaigus gurķus :D
Posted by Inga | June 27, 2007 6:15 PM
Posted on June 27, 2007 18:15
Un tieši kādēļ tu cepi gurķus?
Posted by Elvis Kvalbergs | June 27, 2007 6:49 PM
Posted on June 27, 2007 18:49
Droši vien tādēļ, ka tajā receptē bija paģērēti cepti gurķi, Elvi :DDD
Posted by Agnese | June 28, 2007 1:27 AM
Posted on June 28, 2007 01:27
I figured, ka tādēļ, bet gribēju dzirdēt pamatīgāku skaidrojumu.
Posted by Elvis Kvalbergs | June 28, 2007 3:13 PM
Posted on June 28, 2007 15:13
Viņi tam ēdienam īpatnēju fīču deva :) Gurķus pašās beigās bez sēkliņām un mizas pievienoju un uzvārīju visu atkal.. tāda baigā gurķu cepšana un sutināšana nenotikās :) Taisīju cūku ar ananāsiem vīna etiķī un ananāsu sulā. Klāt pievienoju gurķus, soju un tomātu pastu.
Posted by Inga | June 28, 2007 7:23 PM
Posted on June 28, 2007 19:23
Baigi jocīgi izklausās. Tb man tur soja un tomātu pasta galīgi neiet klāt - tā man garšas kārpiņas saka :) Bet gan jau, ka līdz nepamēģina, nevar pateikt.
Posted by Elvis Kvalbergs | June 29, 2007 9:02 AM
Posted on June 29, 2007 09:02